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Wechsler Schottischer Lachs

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Wechsler Schottischer Lachs

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Kurzübersicht
Hoch oben am nördlichsten Punkt Schottlands, vor der Küste der Shetland Inseln, wächst im rauen Atlantik ein Lachs heran, der es mit seinen wild lebenden Artgenossen durchaus aufnehmen kann. Viel Bewegungsfreiheit auf dem offenen Meer lassen ihn kräftig gegen die Strömung schwimmen. Dies verleiht ihm sein muskulöses Fleisch.

Wir bei Wechsler verfeinern jedes Lachsfilet von Hand mit Meersalz und räuchern schonend 10 - 14 Stunden mit Buchenholzspänen. Diese traditionelle und handwerkliche Verarbeitung machen unseren schottischen Lachs zu einem einzigartigem Geschmackserlebnis.
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Gewicht 100g
Haltbarkeit 14 Tage